Puding Karamel

Ni resepi masakan saya yang pertama.. 

(Hehe.. Sejak bila jadi chef masak memasak pulak ni?)

Hmm.. Tak kisah la, semua perempuan kena belajar memasak, ye tak?

Rupa-rupanya seronak sangat rupanya memasak ni yaa.. 

Tambah-tambah lagi bila cuba sesuatu masakan baru dan menjadi.. =)

Resepi ni mula-mula saya ambil daripada kawan saya Cik Yati Basha.. Hehe.. Disebabkan puding yang dia buat tu sangat sedap, maka saya terus jatuh cinta pada puding karamel ni dan sampai mintak resepi.. Huhu.. 1st time try dah menjadi! Tapi saya ubah sikit, letak tepung kastard.. T.Q ye yati..

Puding karamel @ puding telur gula hangus ni pulak ada orang yang sangat-sangat suka, ada yang biasa-biasa je, dan ada jugak yang tak suka! Huhu.. Mungkin sebab bau kot.. Tapi rasanya puding ni takde la berbau hanyir pun, sebab dah masukkan esen vanila kan.. Ok la, apa-apa pun, jom try resepi ni.. Best tau.. :D

Bahan2:

- 2 biji telur

- 1 tin susu Cair

- 1 sudu Tepung Kastard

- 20 besar sudu gula

- Satu sudu teh esen Vanilla

Cara-caranya:

Puding:

1. Pertama sekali, pukul telur dan 5 sudu besar gula sehingga sebati.. 

(Pukul dengan tangan je, untuk elakkan terlalu berbuih, nanti tekstur tak cantik..

2. Masukkan susu cair dan kacau.

3. Setelah itu, masukkan esen vanilla dan tepung kastard

4. Setelah siap, ketepikan sebentar.

Gula Karamel:

1. Untuk gulanya, masukkan 15 sudu besar gula didalam periuk kecil dan ditambah dengan sedikit air (biar sama paras dengan gula tu je)

2. Panaskan gula tadi di atas api dan biarkan ia cair sehingga menjadi keperangan (tapi jangan sampai hangus pula)

3. Setelah itu, gula tersebut diagkat dan dimasukkan ke dalam loyang. Ratakan diseluruh permukaan loyang tersebut..

4. Biarkan beberapa saat (sekejap je tau, jangan lama2 sangat, nanti gula akan mengeras dan puding akan melekat jika terlalu lama)

5. Diatas lapisan gula tadi, tuangkan adunan puding yang telah siap..

6. Kukus selama lebih kurang 20-30 min..

7. Setelah siap, loyang ditelangkupkan dan lihatlah hasilnya..

Selamat Mencuba!! =)